TENDENCIA GASTRONÓMICA EN EL 2024
Las experiencias gastronómicas que brindan los restaurantes Pop-Up son únicas y placenteras. Esta tendencia gastronómica que invade las principales ciudades del mundo puede ser entendida como un proyecto de negocio en el que se fusiona el servicio y la degustación de la alta cocina. Este fenómeno innovador consiste en abrir las puertas de un restaurante por un tiempo determinado, es decir, se trata de un proyecto con formato de caducidad que suelen aparecer, de forma sorpresiva, en sitios pocos comunes. Una propuesta similar y que ha conquistado el mundo, llegó a Quito gracias a la marca automotriz Mercedes Benz. Mercedes…